私人葡萄酒俱乐部 Club Bâtard 开启华丽新篇 强势进驻上海兴业太古汇查公馆

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私人葡萄酒俱乐部 Club Bâtard 开启华丽新篇

强势进驻上海兴业太古汇查公馆

【2026年5月25日，上海】诞生于中国香港、以网罗全球优秀酒庄珍酿、匠心策划品鉴盛事及卓越酒单而闻名遐迩的私享会员制俱乐部 Club Bâtard，今日正式宣布迎来其在香港以外的首个全新据点，于上海静安区兴业太古汇的独栋百年历史保护建筑——查公馆（Cha House），呈献全新上海俱乐部。俱乐部不仅将延续以零售价格供应一系列全球名庄佳酿的开创性理念，更将同步推出五个风格独特的餐饮概念与空间。Club Bâtard 上海俱乐部于今日起正式开放会员入会申请，并计划于今年年末隆重启幕。

Club Bâtard 香港会员席位在 2024 年开幕数月内便告全数满额，至今仍维持着可观的候补名单。如今，这一备受赞誉的地标性私奢俱乐部将其深入人心的体验于上海全方位呈现，其中包括酒庄直供、甚具价格优势的精选臻酿、客制化的葡萄酒飨宴、私享尊贵的酒庄游历之旅，以及仅面对会员开放的客座名厨臻享盛宴。Club Bâtard 创始团队深信，这一兼具品质与非凡价值的经营理念，必将引起上海目光独到的葡萄酒鉴赏家与美食爱好者们的深度共鸣。

历史底蕴与现代摩登的完美融合

作为坐落于静安核心腹地——上海商业、文化与时尚交汇之地的独栋百年历史保护建筑，查公馆无疑是承载这一体验的绝佳场所。Club Bâtard 俱乐部将独享查公馆整栋三层建筑。

Club Bâtard 联合创始人 Linden Wilkie 表示：“我们深知，要打造一处卓越非凡的俱乐部，必须寻得一处风格独特的宝贵空间。像查公馆这样底蕴深厚的建筑并非随处可遇，在我们与它初次相遇的瞬间，就笃定这里就是完美的归宿。它将成为我们上海会员宾至如归的‘专属家园’。”

俱乐部的室内设计由享誉国际的 Joyce Wang Studio 倾力打造，同时 Joyce Wang 也是香港Club Bâtard 的设计师，其重构了这座三层历史建筑的空间布局，在每一层都创造了截然不同、引人入胜的空间叙事：

  

自如徜徉的沉浸式酒窖：在整三层的空间内，会员可以依照自己的步调，自在地在多个名庄酒窖与沉浸式葡萄酒陈列室之间漫步流连。

直通席前的探索之旅：会员能够尽情探索那些凭借与全球知名名庄的深厚直供关系而得以呈现的珍酿，并能亲自挑选心仪之选，直接送至席前享用。

突破传统的价格优势：所有葡萄酒均以零售价格供应，大幅降低会员在传统餐厅需支付的高昂溢价。

强大的全球供应链支撑：俱乐部与全球知名酒庄的直接合作关系，由凡荟（The Fine Wine Experience）全力支持，以确保俱乐部能持续获得稀缺的酒款配额。目前凡荟已在上海深耕多年，拥有成熟的物流体系，备受本地藏家的信赖。

Club Bâtard 联合创始人 Mike Wu 补充道：“品质为先，价值并重。Club Bâtard 在香港的成功，很大程度上源于会员对我们的信任——我们始终以实实在在的回馈回报他们的忠诚。无论是餐单价格、酒品价格，还是各项专属优惠，都是这份心意的具体体现。”

 

五大餐饮空间，缔造味觉盛筵

在美食领域，Club Bâtard 的抱负与在葡萄酒领域的追求并驾齐驱。上海俱乐部的餐饮版图由五大独树一帜的概念及空间组成：

法式餐厅 – Blanc：由来自亚洲的米其林三星餐厅主厨领衔，他被公认为当代颇负盛名的烹饪奇才之一，其烹饪哲学精湛、克制且精准，不流于名贵食材的堆砌，而专注于淬炼的匠心工艺。在这里，四季风物于盘中顺应流转，主厨以润物细无声的细腻手法处理每道菜品，让食材本味发声。

户外花园 – The Garden：呈献别具风情的户外花园用餐体验。微风徐徐的户外露台上，遮阳伞如花绽放，藤编椅错落有致，散发着优雅的欧式惬意，仿佛将法国里维埃拉（French Riviera）的慵懒与浪漫搬到了上海。这处充满十足度假感的空间，适合在阳光或星空下，佐以一瓶优质佳酿，开启一段纯粹、专注食材本味的风味盛宴。该餐厅同样由上述亚洲米其林三星餐厅名厨掌舵。

粤菜餐厅 – 查轩：由一位香港主厨坐镇，师承亚洲颇具声望的粤菜名店之一；厨房团队深植传统技艺，并以对高品质食材近乎执念的严选精神，定义自身的烹饪哲学。

全日制餐厅 – Cabotte：自早晨八时营业至深夜，为来自全球的饕客提供横跨精致早餐到夜宵的全时段美食。随着夜色降临，这一空间将华丽蜕变为一间精致酒廊，供应特调鸡尾酒，烘托出松弛迷人的夜生活氛围。

威士忌酒吧 – OBE：这是一间专注于呈现全球珍贵威士忌酒藏的秘境酒吧。凭借其私密幽静的格调与精心甄选的小众烈酒，这里将成为威士忌鉴赏家们不可多得的朝圣之地。

Club Bâtard 联合创始人 Randy See 表示：“虽然 Club Bâtard 首先是一家葡萄酒俱乐部，但美食在其基因中从未缺席。正是由于餐与酒的完美交融，才激发出层次丰富的感官体验。我们在香港已经印证了这一点。现在，我们迫不及待地想将这份对盘中珍馐的热爱，分享给上海的会员。”

有关各位明星主厨的更多细节，将于近期陆续揭晓。

会籍申请

Club Bâtard 上海俱乐部会籍费用为：一次性入会费人民币 100,000 元；月费为：人民币 1,250 元。会员入会申请现已全面开启。

高清图片下载

https://pan.baidu.com/s/1jnUC9m0PAn25-Zyz4_Bwiw?pwd=CLUB

关于 Club Bâtard

Club Bâtard 创立于中国香港，是一家为葡萄酒爱好者和美食家打造的私人会员俱乐部。俱乐部由凡荟 (The Fine Wine Experience) 支持，凭借与全球知名酒庄的直接合作关系，以零售价格提供精品葡萄酒，不设传统餐厅的高额溢价。俱乐部位于中环历史建筑毕打行，占据三个楼层，拥有四个餐饮空间：法式精致餐厅 Bâtard、知名粤菜馆合时小厨、全日制餐厅 Le Clos，以及威士忌酒吧 OBE。会员可参与专家品鉴会、葡萄酒课程及酿酒师交流活动。香港俱乐部会员席位在开业数月内便告全数满额。2026年，Club Bâtard 将登陆上海静安兴业太古汇查公馆。

 

 

联络信息

会籍咨询：Membership.cn@clubbatard.com

媒体垂询：Media@clubbatard.com

官方网站：clubbatard.com

企业微信号：

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来源：大观网